Inscrições abertas para o Curso:

Bases Perfeitas na Confeitaria


Neste curso eu vou ensinar, TUDO que você precisa para fazer doces de confeitaria em casa!

Assista ao vídeo e entenda tudo que será aprendido.

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De R$497,00 por 297,00

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Em até 10x no cartão

Neste curso você irá aprender todas as bases da Confeitaria.

Confira abaixo todos os conteúdos:

Conteúdo do Curso

Massas:

Secas (pâte brisée, sucrée, sablée, crumble e folhada), fermentadas (croissant e cuca), semi-líquidas (massa choux), montadas (pão de ló genoise, amanteigada e torta brownie).

Cremes:

Crème patissière, curd, chantilly, fouet, ganache, creme de banana, creme anglaise, cremeux. 

Merengues:

Francês, suíço e merengue italiano.

Cocção do açúcar:

Método de cocção seco e úmido.

Caldas:

Caldas, coulis, geléia e molhos.

São mais de 40 aulas, abrangendo prática e teoria, trabalhando

as bases em 13 receitas com mais de 30 preparações!


Você vai aprender tudo isso e ainda ganhará uma aula bônus:

Minha receita ganhadora do programa "Que seja Doce", do GNT

e tudo que você precisa saber sobre ganache.

Venha dominar as bases da confeitaria hoje mesmo!

E fazer doces perfeitos em casa!

Sobre a instrutora

Sou Catarina Rizzi Rosar, inquieta, fiz minhas duas graduações ao mesmo tempo em Nutrição e Gastronomia, e logo depois fiz meus estágios em restaurantes renomados como o Olymple do Chef Claude e Thomas Troisgros (1 estrela no Guia Michelin) e no Le Petit Nice do Chef Gerald Passedat em Marseille na França (3 estrelas no Guia Michelin).


Também fiz uma especialização na Alain Ducasse - Paris. Além disso, fui ganhadora do programa "Que Seja Doce" da GNT, com o único 10 da história do programa dado pelo jurado Roberto Strongoli.

Hoje ensino vários alunos nas faculdades de Santa Catarina.


Vem ser meu aluno também? 

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Quer saber mais?

cata_catarina@hotmail.com - (47) 99674-0742

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